Наверх

Торговые Холодильные Технологии

Куттеры

Наши предложения
Бренд
Тип
Страна
Потребляемый ток
Модель
Показывать по:
12 48 Все
Куттер "Hurakan HKN-CL6"
18 084 руб.
Куттер "Airhot VC-6"
18 367 руб.
Куттер "Hurakan HKN-CL9"
18 707 руб.
Куттер HR-6
23 419 руб.
Куттер "Apach ACT4"
36 694 руб.
Куттер "Apach ACT6"
42 184 руб.
Куттер "Fimar CL 3M"
49 620 руб.
Куттер "Fimar CL 5M"
55 179 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 2"
57 890 руб.
Куттер "Electrolux K25Y", 603836
60 669 руб.
Куттер "Apach ACT9"
65 256 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R3-1500"
68 800 руб.
Куттер "Electrolux K452V", 603316
84 437 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 4-1500"
86 522 руб.
Куттер "Electrolux K552V38", 603317
92 568 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 4"
102 019 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 5 Plus"
147 191 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 8"
252 615 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 10"
323 848 руб.
Куттер настольный "Robot-coupe R 15"
405 853 руб.
Куттер напольный "Robot-coupe R 23"
617 674 руб.
Куттер напольный "Robot-coupe R 30"
775 568 руб.
Куттер напольный "Robot-coupe R 45"
1 044 236 руб.
Куттер напольный "Robot-coupe R 60"
1 348 209 руб.

Понятие и назначение.

В переводе слово "куттер" означает "резать". Куттер представляет из себя электромеханическое приспособление, предназначенное для измельчения продуктов питания. Его ближайшими "родственниками" являются блендер и мясорубка. Куттер состоит из чаши, смещенной относительно режущего диска, и двигателя. Считается по форме условно вертикальной, если она расположена на моторном отсеке. Вариант исполнения ее рядом с двигателем, называется условно горизонтальной. В отличие от блендера куттер снабжается набором съемных дисковых ножей со следующими зубьями:

  • Крупными.
  • Средними.
  • Мелкими.
  • Гладкими.

Они позволяют измельчить любые пищевые ингредиенты.

Области применения.

Используя куттер настольный на предприятиях общественного питания, удается:

  • Значительно сэкономить время. Цикл процедуры составляет всего около 4 минут.
  • Перемолоть даже мороженное мясо.
  • Равномерно перемешать загруженные продуктовые компоненты.
  • Сохранить пищевую ценность и питательность.

Настольные модели считаются наиболее распространенными. Только в них возможно получение рубленного мяса, которое используется для приготовления многочисленных национальных блюд. Мясорубки выдают перетертый и давленный фарш, поэтому многие рестораторы принимают решение купить куттер вместо блендеров и мясорубок.

Для промышленного изготовления колбас, майонеза служат вакуумные образцы. Изделие с охлаждением помогает избавиться от "подваривания" мяса при перемалывании и сохранить его естественную привлекательность.

Мясо.

Насадки позволяют измельчить его до любой степени. Вплоть до суфле и паштетов.

Рыба.

Здесь вы добьетесь особой сочности расстегаев, котлет и рулетов.

Не забудьте про хлеб (сухари), зелень, чеснок, орехи, сыр, чернослив, фрукты и овощи. В перечень в обязательном порядке нужно включить производство соусов, гарниров, а также протертых супов. Не останутся в стороне омлет, творожная запеканка, тесто и разнообразная кондитерская продукция. Благодаря скорости в 3000 об/мин, вы легко справитесь с изготовлением сахарной пудры.