Шкаф CS107-Salami

Шкаф CS107-Salami предназначен для созревания и сушки салями, сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Камера объемом 700 л работает в диапазоне -2…+30 °C; влажность регулируется от 60 до 95%.

Назначение и оснащение

Подвесная комплектация включает три пары направляющих с тремя перекладинами и подвесами для колбас. Такая организация камеры рассчитана на осадку, созревание и сушку изделий без размещения на обычных полках.

Конструкция

Встроенный увлажнитель поддерживает влажностный режим, УФ-лампа применяется для обработки воздуха. Стеклянная дверь дает визуальный контроль, верхний агрегат не занимает полезную нижнюю зону, а педаль упрощает открывание при загрузке.

Микроклимат

Динамическое охлаждение с мягким обдувом распределяет воздух по объему без интенсивного заветривания поверхности продукта. Холодильный контур работает на R290.

Подключение

Габариты шкафа — 697×1005×1960 мм, масса нетто — 160 кг. Питание осуществляется от сети 230 В, 50 Гц. Заявленный суточный расход электроэнергии — не более 8 кВт·ч.

Основные параметры

• Температурный режим: -2…+30 °C
• Регулировка влажности: 60…95%
• Объем: 700 л
• Габариты: 697×1005×1960 мм
• Масса нетто: 160 кг