Машина «Кайман» для резки хлебобулочных изделий (для ржаного хлеба)

Максимальная производительность (для продукта шириной 100мм), шт/час    3000
Размеры обрабатываемых хлебобулочных изделий:    
- ширина , мм     50 - 260
- высота, мм     50 - 180
- длина , мм     160 - 400
Толщина ломтиков, мм    8, 10, 12, 14
Максимальная скорость ленточных ножей, м/мин    400
Максимальное количество ножей, шт    18
Длина ленточного ножа, мм    4140 (163 дюйм)
Номинальная потребляемая мощность, кВт    7,8
Номинальное напряжение, В    3NРЕ ~ 220/380В
Род тока, частота тока, Гц    Переменный, 50
Давление сжатого воздуха, кг/см²    4 - 5
Габаритные размеры, мм:    
- длина    3200
- ширина    1150*
- высота    2140**
Масса, кг, не более    1250
    
* - при закрытых дверях
** - при закрытой верхней крышке


Машина «Кайман» спроектирована для резки хлебобулочных изделий разных сортов. Это оборудование предназначено для использования на предприятиях, специализирующихся на выпечке хлеба и другой аналогичной продукции.

В основе конструкции машины — ленточные ножи и специализированная система смазки. Такое решение позволяет обеспечивать оптимальные условия резки хлебобулочных изделий разных типов. При необходимости персонал может осуществлять регулирование толщины кусков и скорости резания (в пределах 180–400 метров за минуту), а также забора продукции и частоты подвода.

При необходимости машина для резки легко встраивается в уже существующие технологические линии паковки нарезаемых хлебобулочных изделий. Использование представленного оборудования дает возможность обеспечивать требуемую геометрию разрезания. Это также гарантирует снижение потерь времени и финансовых расходов на изготовление нарезки в производственных условиях. При этом существенно увеличивается производительность и уменьшается объем ручного труда, что позволяет снизить конечную цену продукции.