Мясорубка VIATTO HM-22

Мясорубка VIATTO HM-22 — профессиональная мясорубка для кафе, небольших производств, магазинов и кухонь с умеренной загрузкой, производительностью до 220 кг/ч, мощностью 1,1 кВт, подключение — 220 В, режущая система — Enterprise.

Назначение

Мясорубка нужна для стабильного измельчения охлажденного сырья перед формовкой, фасовкой или дальнейшей тепловой обработкой. Паспортная производительность 220 кг/ч ориентирует по сменному объему производства.

Конструкция и режущий узел

Корпус выполнен из алюминия. Мясорубочная часть выполнена из нержавеющей стали. Режущая система — Enterprise; этот параметр важен для качества измельчения и количества проходов продукта через узел. В комплектной решетке указаны отверстия 5,8 мм.

Эксплуатация

Реверс освобождает шнек при наматывании жил без полной разборки режущего узла. После смены рабочий узел нужно разбирать и промывать, поэтому материалы корпуса и мясорубочной части напрямую влияют на скорость санитарной обработки.

Установка и подключение

Настольное исполнение подходит для размещения на рабочей поверхности или отдельном производственном столе. Для корпуса 487 × 220 × 385 мм оставляют место под загрузку сырья, выход готового фарша и доступ к рабочему узлу. Питание 220 В и мощность 1,1 кВт закладывают при подготовке электролинии. Масса оборудования — 22,5 кг.

Технические характеристики

• Бренд: VIATTO
• Модель: HM-22
• Тип оборудования: мясорубка
• Производительность, кг/ч: 220
• Система ножей: Enterprise
• Реверс: есть
• Материал корпуса: алюминий
• Материал мясорубочной части: нержавеющая сталь
• Диаметр отверстий решеток, мм: 5,8
• Тип установки: настольная
• Мощность, кВт: 1,1
• Напряжение, В: 220
• Габариты, мм: 487 × 220 × 385
• Масса, кг: 22,5
• Страна производства: Китай