Тестомес Apach спиральный ASM32F (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM32F (трехфазный) подходит для приготовления дрожжевого теста в заведениях с собственной выпечкой. Модель сочетает дежу на 32 л, загрузку до 25 кг и одну рабочую скорость.

Рабочая часть

В модели ASM32F несъемная дежа и неподъемная траверса образуют фиксированную рабочую часть, рассчитанную на последовательные циклы замеса. Корпус выполнен из окрашенной стали. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 90 об/мин, скорость дежи — 11,25 об/мин. Заявленная производительность модели — 88 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 424×735×805 мм, масса — 82 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 1,1 кВт.