Универсальная кухонная машина УКМ-01

Состав исполнения:
ПМ – Приводной механизм;
ММ – мясорубка;
МО – механизм овощерезательно-протирочный;
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания;
П-01 – подставка

Приводной механизм     (ПМ)    Приведение в действие отдельных сменных механизмов
Напряжение 380В;
род тока – 3х фазный переменный;
мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт;
частота вращения приводного вала 200/380 об/мин
(2 скорости)

Мясорубка    (ММ)    Приготовление мясного и рыбного фаршей
Производительность техническая – 250 кг/ч;
Наружный диаметр решеток – 82 мм;
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Механизм для взбивания и перемешивания    (ВМ)
Производительность техническая:
- при замесе жидкого теста – 50 кг/ч
- при перемешивании фарша – 150 кг/ч
частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости)
    объём бака – 25 л.

Механизм овощерезательно-протирочный    (МО)
Производительность техническая, кг/ч, не менее
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
    (картофель, свекла) – 200 кг/ч
    (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
    - шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
    - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
    - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
    2) При нарезании вареных овощей:
    - пластинками 10х12х12 мм
    (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
    - соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
    3) При протирании вареного картофеля – 400 кг/ч
    количество рабочих дисков – 8 шт.

Подставка    П-01    Установка приводного механизма