Жарочная поверхность Apach APTG-47PR/PL

Жарочная поверхность Apach APTG-47PR/PL используется в горячем цехе для контактной жарки порционных продуктов без отдельной наплитной посуды. Исполнение Cook Line 700-й серии оснащено одной зоной нагрева с рифленой структурой.

Рабочая поверхность

Для контакта с продуктом предусмотрена стальная плита 350 × 570 мм толщиной 15 мм. Вся рабочая область имеет рифленую структуру.

Конструкция и обслуживание

В рабочей и фронтальной части корпуса используется нержавеющая сталь AISI 304, на боковых и задней панелях — AISI 430. Для отвода жира предусмотрены уклон плиты и съемный двухлитровый сборник; вокруг рабочей зоны расположен бортик 3 мм.

Установка и газовое подключение

Открытая подставка и регулируемые ножки рассчитаны на напольную установку как отдельного модуля или элемента технологического ряда. Газовая мощность составляет 5,5 кВт. Штатная настройка рассчитана на магистральный газ, а комплектные форсунки позволяют выполнить подключение к баллонному газу. Размеры модели — 400 × 700 × 850 мм, масса — 53 кг.