Конвекционная печь Abat КЭП-6П

Конвекционная печь Abat КЭП-6П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — инжекционный тип пароувлажнения.

Назначение и конструкция

Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Исполнение модели

Установка — настольная; управление — электронное; количество уровней — 6; тип и размер гастроемкостей и противней — 600 × 400 мм; расстояние между уровнями — 80 мм; температурный режим — 270 °C; подключение — 380 В. Особенность конструкции — возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе).

Технические параметры

• Мощность: 10,6 кВт
• Габариты изделия: 865 × 895 × 830 мм
• Масса без упаковки: 95 кг