Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-ELDP

Печь конвекционная UNOX XEFR-03HS-ELDP используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд в кафе, столовых и кондитерских. Модель рассчитана на 3 уровня и работает в диапазоне +30…+260 °C.

Камера и загрузка

В трехуровневой камере XEFR-03HS-ELDP направляющие рассчитаны на формат 460×330. Расстояние между уровнями — 75 мм. В комплект входят 3 противня. Электронная система хранит 99 программ приготовления.

Технологии приготовления

В трехуровневой модели XEFR-03HS-ELDP система AIR.Plus распределяет воздушный поток по камере. Технология Protek.SAFE ограничивает теплопотери и нагрев наружных поверхностей.

Конструкция и размещение

Габариты модели XEFR-03HS-ELDP составляют 600×669×425 мм. Масса оборудования — 36 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Модель XEFR-03HS-ELDP оснащена сенсорной панелью управления. Таймер помогает выдерживать заданную продолжительность цикла. Встроенная помпа подает воду для пароувлажнения из отдельной емкости, поэтому подключение к водопроводу не требуется. Реверсивное вращение вентиляторов помогает менять направление воздушного потока. Параметры подключения: напряжение 220 В, электрическая мощность 3 кВт.