Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETLV

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ETLV используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд в кафе, столовых и кондитерских. Модель рассчитана на 10 уровней и работает в диапазоне +30…+260 °C.

Камера и загрузка

В десятиуровневой камере XEFR-10EU-ETLV направляющие рассчитаны на формат 600×400. Расстояние между уровнями — 75 мм. Электронная система хранит 99 программ приготовления.

Технологии приготовления

В десятиуровневой модели XEFR-10EU-ETLV система AIR.Plus распределяет воздушный поток по камере. Технология Protek.SAFE ограничивает теплопотери и нагрев наружных поверхностей.

Конструкция и размещение

Габариты модели XEFR-10EU-ETLV составляют 800×829×952 мм. Масса оборудования — 96 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Модель XEFR-10EU-ETLV оснащена сенсорной панелью управления. Таймер помогает выдерживать заданную продолжительность цикла. Пароувлажнение камеры работает при подключении оборудования к водопроводу. Реверсивное вращение вентиляторов помогает менять направление воздушного потока. Параметры подключения: напряжение 380 В, электрическая мощность 15,5 кВт.