Печь конвекционная UNOX XF013

Печь конвекционная UNOX XF013 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления блюд на профессиональной кухне. Рабочая камера имеет 3 уровня, температурный диапазон составляет +30…+260 °C.

Камера и загрузка

В трехуровневой камере XF013 направляющие рассчитаны на формат 460×330. Расстояние между уровнями — 70 мм. В комплект входят 3 противня.

Технологии приготовления

Конфигурация XF013 рассчитана на работу с 3 уровнями; Protek.SAFE снижает теплопотери через дверцу.

Конструкция и размещение

Габариты модели XF013 составляют 600×587×402 мм. Масса оборудования — 20 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Исполнение для установки на подставку следует учитывать при проектировании высоты рабочего поста и сервисных зазоров.

Управление и подключение

Модель XF013 оснащена механической панелью управления. Таймер помогает выдерживать заданную продолжительность цикла. Модель не оснащена пароувлажнением и не требует подключения к водопроводу. Параметры подключения: напряжение 220 В, электрическая мощность 2,7 кВт.