Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В

Мини-пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В сочетает конвекционный нагрев с обработкой паром для приготовления блюд. В камере размещается 6 уровней формата GN 1/2; температурные настройки разных режимов лежат в пределах +30…+270 °C.

Камера и загрузка

Направляющие камеры рассчитаны на GN 1/2.

Пар, управление и мойка

Модель 6-1/2В оснащена инжекторной системой парообразования. Полуавтоматическая мойка предусмотрена для санитарной обработки камеры. Электронная панель служит для выбора режима и рабочих параметров. Термощуп контролирует температуру внутри продукта.

Конструкция

Габариты корпуса — 525×620×710 мм. Масса оборудования — 51 кг. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя подсветка улучшает обзор камеры. Реверс вентилятора меняет направление воздушного потока.

Установка и подключение

Модель предназначена для установки на подставку. Подключение выполняется к сети 220 В; электрическая мощность — 4,2 кВт. Для работы паровой системы предусмотрено подключение к водопроводу.