Пароконвектомат Apach AP10D

Пароконвектомат Apach AP10D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — 99 программ по 3 этапа приготовления. Для этой модели панель управления — электронная.

Назначение и конструкция

Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закруглённым углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца — из двойного закалённого стекла. Габариты корпуса — 920 × 840 × 1200 мм.

Исполнение модели

Количество уровней — 10; расстояние между уровнями — 80 мм; температурный режим — от 0 до 260 °C; способ образования пара — инжектор; подключение — 380 В. Особенность конструкции — автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс). Мощность — 16,1 кВт.

Технические параметры

• Масса без упаковки: 135 кг