Мини-печь хлебопекарная МХП-100

Мини-хлебопекарня МХП-100
МХП–100 состоит из расстойного и пекарного шкафов. Производительность 100 кг.
Расстойный шкаф представляет собой камеру, в которой расположен электронагреватель, накрытый подовым листом. Внутри шкафа имеется емкость для заполнения водой, и поддоны-решетки (2 шт.), на которые устанавливаются пекарные формы с тестом (по 10 шт. на каждую) или противни с мелкими хлебобулочными изделиями. Расстойный шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры.

Хлебопекарный шкаф это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой ТЭНов, расположенных по два сверху и снизу. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью. Шкаф комплектуется двумя противнями (680×500 мм), на которые устанавливаются хлебные формы с тестом. Разовая загрузка форм в шкаф составляет 10 шт. Дополнительное удобство в работе с печью составляет наличие внутренней подсветки. В дверках пекарного шкафа установлено тонированное жаропрочное стекло, поэтому процесс приготовления и степень готовности хлеба можно контролировать, не открывая шкаф.

Для подвода воды на внешних боковых панелях шкафов расположено по одному штуцеру для каждой операции (подвода и стекания воды).

Габаритные размеры печи (ДхШхВ), мм
1000х830х1300
Внутренние размеры расстойного шкафа (Д×Ш×В), мм     860х640х470
Внутренние размеры хлебопекарного шкафа (Д×Ш×В), мм    690х545х330
Объем камеры, м³:    
шкаф расстойный    0,26
шкаф хлебопекарный    0,13
Время выпечки хлеба, мин    50
Время разогрева воздуха, мин, не более:    
в камере расстойного шкафа до 60°С    20
в камере хлебопекарного шкафа до 260°С    30
Номинальная мощность, кВт, не менее,
в том числе    6,25
шкаф расстойный    1,25
шкаф хлебопекарный    5,0
Напряжение, В    380/220
Разовая загрузка хлебоформ №7, шт    10
Масса, кг    140