Лиофильная сушильная камера - новинка Abat!

Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF предназначены для бережной сушки пищевых продуктов (сублимирования) под действием низких температур и вакуума.

Особеннности:

• сенсорная панель управления
• лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
• прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
• цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
•  5 лотков в комплекте для размещения продукта
•  вакуумный насос в комплекте

Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:

• устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
• устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
• устанавливать время шага выбранной программы
• проводить диагностику системы

Сублимировать можно практически любые продукты:

Ягоды
клубника, малина, черника, смородина и т.д.

Фрукты
вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.

Овощи
картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.

Первые блюда
супы

Вторые блюда
каши, плов, макароны и т.д.

Грибы

Молочные продукты
мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.

Кондитерские изделия
птичье молоко и т.д.

Мясо/Рыба

Травы, специи и зелень

Подробности уточняйте у менеджеров.