Оборудование для кофейни

Открываем кофейню с нуля

Самое важное и сложное при открытии кофейни – выбрать правильное местоположение. Основные требования: хороший пешеходный трафик. Его может обеспечить приближенность к офисным, торговым центрам, университетам, паркам и т.п.

Некоторые советуют открывать кофейню вблизи жд- и авто- вокзалов, но практика показывает, что приезжающие и уезжающие люди не готовы тратить 150 рублей на чашку кофе.

Оборудование для кофейни купить в Самаре

Второй важный пункт при открытии кофейни – это подбор и покупка необходимого оборудования. Самый минимум – холодильник, СВЧ-печь, кофемолка, кофемашина, нейтральное оборудование.

Остальной набор оборудования будет зависеть от формата кофейни.

Кофейни бывают:

• Стационарные (в жилых и коммерческих зданиях);

• Передвижные (фургон, фудтрак).

Самое важное в любой кофейне – выбор правильной кофемашины.

Кофемашины могут быть: автоматическими, полуавтоматическими, суперавтоматами. Если рассматривать их в соотношении цена/качество, то опытные бизнесмены рекомендуют брать полуавтоматы. Они идеальны для небольшой кофейни, т.к. они практически не требуют присмотра персонала за процессом приготовления кофе.

Также из оборудования вам понадобится:

• Кофемолки;

• Витрины;

• Электрокипятильники;

• Нейтральное оборудование;

• Аппараты для горячего шоколада

• Барные витрины и т.д.