Шкаф шоковой заморозки CR3-L

Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм 61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
Хладагент R404
Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Потребляемая мощность, Вт, не более 550
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 3
Охлаждение от … до …* +90…+3°C
Время охлаждения 90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг 11
Режим мягкого охлаждения +
Режим быстрого охлаждения -
Замораживание от … до …* +90... - 18°С
Время замораживания 240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг 7
Режим мягкого замораживания -
Режим быстрого замораживания +
Система электропитания, В/Гц 230/50
Термощуп +
Температура в камере до…, °С -35°С

Вес нетто, кг 85
Вес брутто, кг 100
Габаритные размеры, мм 800х800х790
Размеры в упаковке, мм 920х1000х1020

   Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.

   Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.

   Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.

Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.

Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.