Тестомес Apach спиральный ASM41R 2S (трехфазный)

Тестомес Apach спиральный ASM41R 2S (трехфазный) используется для механизации замеса дрожжевого теста на профессиональной кухне и в пекарном производстве. Рабочий объем дежи составляет 41 л, максимальная загрузка — 35 кг; предусмотрены две рабочие скорости.

Рабочая часть

В исполнении ASM41R 2S съемная дежа и подъемная траверса открывают доступ к рабочей зоне после замеса и упрощают выгрузку готового теста. Корпус выполнен из окрашенной стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 90 / 181 об/мин, скорость дежи — 11 / 22,5 об/мин. Заявленная производительность модели — 112 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса. В конструкции используется цепная передача.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения. Две скорости позволяют менять интенсивность обработки в ходе технологического процесса.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 480×805×825 мм, масса — 114 кг. Для подключения требуется трехфазная сеть 380 В; электрическая мощность составляет 1,7 кВт.