Жарочная поверхность Apach APTE-89PLR/PL

Жарочная поверхность Apach APTE-89PLR/PL используется на предприятиях общественного питания для жарки продуктов без отдельной наплитной посуды. Модель серии 900 имеет две независимые комбинированные зоны нагрева.

Рабочая поверхность

Поверхность контакта с продуктом выполнена из конструкционной стали: 780 × 720 мм при толщине 15 мм. Две трети плиты имеют гладкую структуру, одна треть — рифленую. Электрические армированные элементы обеспечивают нагрев плиты.

Конструкция и обслуживание

Столешница, лицевая панель и вентиляционная решетка выполнены из AISI 304, боковины и задняя панель — из AISI 430. Съемный жиросборник рассчитан на 2 л, а трехмиллиметровый бортик защищает окружающую зону от брызг.

Установка и подключение

Напольное исполнение опирается на открытую подставку с регулируемыми ножками и может использоваться как самостоятельный модуль. Для установки необходим участок под оборудование габаритами 800 × 900 × 850 мм; масса без упаковки — 128 кг. Питание подается от сети 380 В, мощность — 12 кВт.