Печь конвекционная Radax CHEKHOV CC10DY0L

Печь конвекционная Radax CHEKHOV CC10DY0L предназначена для выпечки, разогрева и приготовления блюд на профессиональной кухне. Камера на 10 уровней под GN 1/1, 600 × 400 мм рассчитана на работу с несколькими противнями за цикл. Температурный режим 30…260 °C подходит для задач горячего цеха и пекарского участка. Пароувлажнение расширяет работу с выпечкой и заготовками, которым нужна влажность в начале цикла.

Загрузка и формат

Камера рассчитана на 10 уровней. Расстояние между уровнями 80 мм задает допустимую высоту изделий и посуды. Формат GN 1/1, 600 × 400 мм нужно учитывать при подборе листов, гастроемкостей и совместимых аксессуаров.

Управление и режимы

Управление — электронное. Режим увлажнения применяют при работе с тестовыми заготовками и изделиями, чувствительными к пересушиванию поверхности. Подключение к воде нужно учитывать при подготовке места установки.

Конструкция и установка

Габариты 930 × 950 × 1465 мм и масса 131 кг важны для размещения на рабочей поверхности, подставке или подготовленном производственном месте. Электроподключение: мощность 15,7 кВт, напряжение 380 В.

Технические характеристики

• Бренд: RADAX
• Модель: CHEKHOV CC10DY0L
• Тип оборудования: конвекционная печь
• Количество уровней: 10
• Формат противней: GN 1/1, 600 × 400 мм
• Температурный режим: 30…260 °C
• Расстояние между уровнями, мм: 80
• Управление: электронное
• Пароувлажнение: да
• Подключение к водопроводу: да
• Мощность, кВт: 15,7
• Напряжение, В: 380
• Тип установки: настольная
• Габариты, мм: 930 × 950 × 1465
• Масса, кг: 131
• Страна производства: Россия