Печь низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma Light (без копчения)

Печь низкотемпературного приготовления, объём камеры 190 л.

Максимальная загрузка 45 кг.
Внутренний размер камеры 560х520х660 мм.
Мощность 2800Вт.
Напряжение 220V.
Габариты 660х800х830 мм.

Предназначена для деликатного приготовления и хранения готовых продуктов.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенным по периметру камеры ( система 3D Surround heat).
Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влагу продукта исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и пароувлажнения.
Имеет электромеханическое управление.
В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40 мм, под 7- GN2/1 глубиной 65 мм.
Или 5- GN2/1 глубиной 100 мм
Гатроёмкостями не комплектуется.
В комплект печи входят две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник и 4 поворотных колеса.