Печь низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma Mini

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100 л.

Максимальная загрузка 15 кг.
Внутренний размер камеры 360х520х560 мм.
Мощность 2000 Вт.
Напряжение 220 V.
Габариты 460х710х830 мм.

Предназначена для деликатного приготовления, копчения и хранения готовых продуктов.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенным по периметру камеры ( система 3D Surround heat).
Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влагу продукта исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и пароувлажнения.
Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти.
В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40 мм, под гастроёмкость GN1/1.
Гатроёмкостями не комплектуется.
В комплект печи входят две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730 мм.