Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М, ТШГ-16-2/1

Шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и для приготовления блюд паром и горячим воздухом отдельно или в комбинации на предприятиях общественного питания и торговли. Камера рассчитана на форматы GN 2/1, противни 600×400 мм и хлебные формы №7, в комплекте идёт шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.

Панель управления оснащена таймером, программы можно корректировать прямо во время выпечки, а на экране видны режимы работы и аварийные ситуации. Есть конвекция с сухим нагревом до 250 °C, конвекция с паром, где пар впрыскивается периодически, и разогрев. Память хранит 110 программ, скорость вентилятора регулируется. Аэродинамика камеры выравнивает температуру, увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом даже в полностью загруженной камере, лишняя влага сливается, а обновление программного обеспечения идёт через USB-порт. По окончании программы поворотная рама сама встаёт в положение для выкатывания тележки.

Камера одна, питание шкафа 380 В.

• Температурный режим: +250 °C
• Подключение: электрическое
• Габариты, мм: 1520 × 1400 × 2145
• Масса, кг: 500
• Страна производства: Россия