Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV-DR

Основные характеристики
  Подключение    380 В
  Количество уровней    10
  Расстояние между уровнями    75 мм
  Противень    600х400 мм
  Размер противня    600х400 GARBIN, FOINOX
  Управление    электронное
  Температурный режим    30 °С
  Пароувлажнение    
  Ширина     800 мм
  Глубина     811 мм
  Высота      952 мм
  Вес (без упаковки)    96 кг
  Страна производства    Италия

Описание
  Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV серии BakerLux Shop.Pro предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.

Режимы выпечки:
  Конвекция: от 30 до 260 °C
  Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
  Сохранение до 896 программ пользователя
  9 шагов выпекания
  Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
  CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
  MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Распределение воздуха в камере:
  Технология AIR.Plus:
  Вентиляторы с реверсивным движением
  2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
  Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
  Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
  Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
  Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
  Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
  Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Открывание двери:
  Ручной механизм для открытия справа налево
  Электромеханический и автоматический замки
  Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки
Вспомогательные функции:
  Визуализация остаточного времени выпечки
  Непрерывная работа печи "INF"
  Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
  Единица измерения температуры в °C или °F
  Подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:
  Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем
  Термостат
  USB-разъем
  Датчик открытия двери
  Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  Отсутствует слив и дренажное соединение
Дополнительные характеристики:
  Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа