Шкаф для хранения готовых продуктов ТТМ Istoma Hold

Шкаф для хранения готовых продуктов, объём камеры 190 л.

Максимальная загрузка 45 кг.
Внутренний размер камеры 560х520х660 мм.
Мощность 1700 Вт.
Напряжение 220 V.
Габариты 660х800х830 мм.

Предназначена для деликатного приготовления и хранения готовых продуктов.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенным по периметру камеры ( система 3D Surround heat).
Такой метод сохраняет естественную влагу продукта исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и пароувлажнения.
Имеет электромеханическое управление.
В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40 мм, под гастроёмкость GN2/1.
Гатроёмкостями не комплектуется.
В комплект печи входят две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник и 4 поворотных колеса.