Печь низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma EM

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190 л.

Максимальная загрузка 45 кг.
Внутренний размер камеры 560х520х660 мм.
Мощность 2800Вт.
Напряжение 220V.
Габариты 660х800х830 мм.

Предназначена для деликатного приготовления, копчения и хранения готовых продуктов.
Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенным по периметру камеры ( система 3D Surround heat).
Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влагу продукта исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и пароувлажнения.
Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти.
В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40 мм, под 7- GN2/1 глубиной 65 мм.
Или 5- GN2/1 глубиной 100 мм
Гатроёмкостями не комплектуется.
В комплект печи входят две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730 мм.