Наверх

Торговые Холодильные Технологии

Пароконвектоматы

Показать фильтры
Закрыть фильтры
Наши предложения
Бренд
Тип
Страна
Потребляемый ток
Модель
Размер
Закрыть фильтры
Показывать по:
12 40
Решетка для кур-гриль РКГ-6
3 600 руб.
Подставка ПТП-20
4 665 руб.
Спица СГТ-20
4 680 руб.
Решетка для кур-гриль РКГ-9
4 800 руб.
Подставка ПК-6М
14 260 руб.
Подставка ПК-10М
16 300 руб.
Подставка ПК-10МС
18 942 руб.
Шпилька станционарная ШС-20-1/1
21 120 руб.
Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/3П
83 600 руб.
Пароконвектомат АПК-6-2/3 "Рубикон"
102 063 руб.
Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/2П
103 850 руб.
Пароконвектомат "Apach AP5.23D"
111 404 руб.
Пароконвектомат "ITermA G6"
135 953 руб.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ВМ2
151 100 руб.
Пароконвектомат "ITermA G10"
158 138 руб.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2
166 760 руб.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМ2
171 600 руб.
Пароконвектомат АПК-6-1/1 "Рубикон"
171 778 руб.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ2
192 900 руб.
Пароконвектомат "Apach A1/4LD"
199 188 руб.
Пароконвектомат "Apach A1/6LD"
207 797 руб.
Пароконвектомат "ITermA G20"
268 000 руб.
Пароконвектомат "Apach AP10D"
268 650 руб.
Пароконвектомат "Apach A1/10LD"
283 293 руб.

1 2

Пароконвектомат - прекрасное решение для профессиональной кухни. Он может жарить, тушить, запекать, варить, готовить на пару и выполнять еще много полезных функций.

Очень часто путают понятия конвекционная печь и пароконвектомат. Конвекционная печь с пароувлажнением – не аналог пароконвектомата. Пароконвектомат – более функциональное и дорогостоящее оборудование с различными комбинациями функций конвекции и пара. Он отличается от конвекционной печи тем, что не требует вмешательства повара в процесс готовки. Приготовление блюд полностью автоматизировано.

Пароконвектоматы для общепита – разновидности.

По типу парообразования различаются:

  • Бойлерные пароконвектоматы – образование пара происходит в специальной емкости, откуда он поступает в отсек, где приготавливается пища.

Преимущества такого типа пароконвектомата: 

  • В отсеке приготовления пищи не остается накипь;
  • Наличие различных полезных функций: электронное управление, автоматическое очищение, разные уровни приготовления блюд.
  • Инжекторные (инжекционные) пароконвектоматы – пар образуется в результате вбрызгивания воды на нагревательный элемент и моментального испарения.

Преимущества такого типа оборудования:

  • Моментальное образование пара;
  • Разнообразие компактных моделей для небольших заведений.

Основные режимы пароконвектоматов

  • Режим конвекции

    Подходит для выпечки, сдобы, жарки и тушения.

    Горячий воздух равномерно подается в камеру и обрабатывает пищу.

    Данный режим предполагает одновременное приготовление блюд на разных уровнях конвекционной печи. Не стоит беспокоиться о смешивании запахов: воздух не передает вкусов продуктов.

  • Режим парообразования

    Приготовление блюд происходит за счет подаваемого в камеру пара. Подходит для приготовления разных овощных блюд, рыбы, деликатесов и т.д. Продукты не перегреваются и не теряют своих полезных свойств.

  • Режим разогрева

    Используется для разогрева уже приготовленных блюд.

  • Режим комбинированный.

    Приготовление пищи происходит одновременно и под влиянием пара, и горячего воздуха;

Как купить оборудование пароконвектомат?

Купить пароконвектомат вы можете в магазине компании «Торговые холодильные технологии». Специалист по тепловому оборудованию проконсультирует вас по данному виду оборудования и поможет подобрать идеальный вариант для вашего бизнеса. Оформить заказ на пароконвектомат можно по телефону или на нашем сайте, оставив заявку. Оплатить покупку можно наличным или безналичным расчетом, забрать самовывозом или заказать адресную доставку.